Капустный рулет

Капуста белокочанная - 240 грамм крупа манная - 15 грамм морковь - 70 грамм рис - 10 грамм яйцо - 1/2 штук сахар - 4 грамм изюм - 10 грамм сыр голландский - 5 грамм сухари молотые - 8 грамм молоко - 30 миллилитров сливочное масло - 10 грамм соус молочный (сметанный) - 50 грамм соль.

Капусту нарезать соломкой, добавить молоко, масло и припустить до размягчения. Затем всыпать манную крупу и варить, помешивая, до загустения. Охладить до 50 C и добавить яйцо, соль.

Приготовить фарш: рис отварить в большом количестве воды, откинуть на дуршлаг. Морковь нарезать кубиками, припустить в молоке, добавить соль, сахар. Изюм без косточек промыть и замочить в воде до набухания. Морковь, рис, изюм соединить, перемешать, заправить сливочным маслом.

Далее капустный рулет формовать и запекать. Перед подачей на стол полить молочным (сметанным) соусом.

Выход: 300 грамм