Картофельный салат с сырыми овощами, 2 способ

• Картофель - 500 грамм кисловатые яблоки - 5 штук, 1 корнеплод сельдерея, 1 кочешок зеленого салата, 2 яйца, 1 морковь,
• растительное масло - 5 столовых ложек, сок с 1/ 2 литров имона, зелень укропа, соль по вкусу.

Отварить вымытый неочищенный картофель, опустив в кипящую соле- ную воду. Горячий готовый картофель очистить, нарезать ломтиками и сбрызнуть холодной водой, чтобы они не слипались.Сырые, тщательно вымытые и очищенные морковь, сельдерей и яблоки нарезать очень тонкой соломкой. Сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками и осторожно вынуть желтки, из которых приготовить майонез.Нарезанные морковь, сельдерей, яблоки перемешать с картофелем,посолить и заправить майонезом.Салат выложить в салатник и украсить листьями зеленого салата,кружками белка и зеленым укропом.