Манник с творогом и сгущенкой

• Молоко сгущенное - 1 бан.
• Яйцо - три штуки
• Творог - 200 грамм
• Крупа манная - 2 стак.
• Кефир - 250 миллилитров
• Изюм
• Сода - одна чайная ложка
• Сахар - 1/2 стак.
• Разрыхлитель теста - одна чайная ложка

Отделить в яйцах белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, добавить творог, кефир и хорошенько взбить. Всыпать манку, соду и разрыхлитель - хорошенько перемешать. Белки взбить отдельно в крепкую пену. Аккуратно в два приeма ввести белки в тесто. Добавить изюм (или другие сухофрукты по желанию). Выложить в смазанную маслом форму. И выпекать при 180 С около 40-50 минут. Готовность проверять лучинкой. Когда достанете из духовки, спичечкой сделать дырочки в кексе и прямо в форме залить сгущенкой. Дать остыть. А потом перевернуть на тарелку, разрезать и наслаждаться очень нежным вкусом! Приятного аппетита!