Пряники заонежские медовые

- ржаная мука - 1 стакан
- мед - 250 грамм
- сахар - 1/2 стакана
- пшеничная мука - 500 грамм
- яйцо (желток) - две штуки
- корица (молотая) - 1/4 чайные ложки
- гвоздика (измельченная) - 1/4 чайные ложки
- сода (гашеная) - одна чайная ложка

Смешать сахар с медом и вскипятить. Добавить молотую корицу и гвоздику. Сироп охладить. Ржаную и пшеничную муку смешать с гашеной содой и яичными желтками. Затем смешать сахарный сироп, муку, желтки и замесить тесто.

Сформовать небольшой формы пряники, уложить на противень и выпечь.