Картофельные зразы Жемайчю

Картофель (отварной) — 1 килограмм
Мукa пшеничная — четыре столовых ложки
Яйцo куриное — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Мясо — 200 грамм
Масло подсолнечное (для жарки)
Сухари панировочные — четыре столовых ложки
Перец
Соль
Соус
Сметанa — 0.5 стак.
Масло сливочное — две столовых ложки

• Очищенный картофель сварить, когда остынет перекрутить в мясорубке 2 раза. Вбить яйцо, всыпать муку, посолить и хорошо вымешать.

• Вареное мясо перекрутить в мясорубке. Нарезать мелко лук и обжарить его до золотистого цвета, добавить мясо (я добавляю еще 3 половника бульона, в котором варилось мясо, тогда начинка не будет сухой), посолить и минут 5 потушить на маленьком огне. Остудить.

• Из картофельной массы сделать блин, в середину положить мясо и зелепить.

• Обвалять в сухарях и обжарить на маленьком огне.

• Для соуса надо растопить масло.

• Добавить сметану и 2-3 минутки подогреть.

• Приятного аппетита.