Торт "Зимушка"

• Мука - 3,5 стак.
• Яйцо - две штуки
• Стружка кокосовая - 60 грамм
• Сахарная пудра - 1 стак.
• Сметана (или густые сливки) - 2 стак.
• Маргарин - 350 грамм
• Уксус (яблочный) - одна столовая ложка
• Сахар
• Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
• Ванильный сахар - 2 пакет.

Насыпать в глубокое блюдо муку, добавить яйца, порубленный маргарин, стакан сахара, пакетик ванильного сахара, уксус и разрыхлитель. Тесто хорошо вымесить и разделить на 3 части. Из двух частей испечь два коржа - форму смазать и руками в ней распластать тесто. Из третьей части сделать шарики, величиной с грецкие орешки. Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки. И коржи, и шарики выпекать при температуре 180 градусов по 15 минут. Готовые коржи переворачивать на блюдо. А вот и готовые шарики. Для крема взбить сметану или густые сливки со стаканом сахарной пудры и пакетиком ванильного сахара. Вот здесь я допустила одну ошибку - я решила, что крема будет слишком много и сделала половинную дозу, но оказалось, что крема было бы в самый раз. Так что я написала так, как надо было бы сделать. Нижний корж сбрызнуть сиропом (вскипятить 0,5 стак. воды и пять чайных ложексахара), промазать кремом. Сверху положить второй корж, сбрызнуть сиропом и так же промазать кремом. Каждый шарик обмакнуть в сироп и выложить на верх торта, слегка прижать. На каждый шарик нанести понемногу крема. Крем размазать - верх и бока. Посыпать кокосовой стружкой. И поставить в холодильник на 1 час. Ну, конечно, мои детки-сладкоежки ждать не согласились и разрезали торт минут через 10 (правда, я на них немножко поворчала )          Приятного чаепития!