Печенье `Ежики` 2

• мука
• песочное тесто
• яичные белки
• сахар

Замесить простое песочное тесто такое,чтобы его можно было раскатать. Короче, раскатать, посыпьте мукой и свернуть рулетиком. Потом порезать кружочками (тоненько) как колбасу. Расправив каждый кружочек в полосочку выложить на противень и выпекать до полной готовности. Пока печется тесто,взбить 3-4 яичных белка с сахаром в густую пену. Вынув полосочки из духовки, подождите пока остынут, а затем поломать их на кусочки длиной 2-3 см. Печенье перемешать с белками и, выложив на противень небольшими комочками выпекать минут 20-25 при умеренной температуре. Печенье готово.Приятного аппетита.На заметку: брать столько продуктов, чтобы получился где-то 1 килограмм теста.