Слоеные конвертики с курицей и грибами

• Лук зеленый - 200 грамм
• Тесто слоеное бездрожжевое ( 500 грамм ) - 1 упак.
• Масло оливковое (для жарки)
• Сливки (жирные) - 150 грамм
• Тимьян
• Грибы (шампиньоны, вешенки и др. ) - 200 грамм
• Чеснок - 2 зуб.
• Яйцо куриное - одна штука
• Зелень
• Филе куриное - 350 грамм
• Кунжут (д

Необходимо подготовить продукты. Куриное филе (лучше брать охлажденное, а не замороженное, тогда начинка будет нежнее) порезать кусочками. Грибы (у меня в этот раз вешенки) также порезать кусочками размером, как курица. Лук порезать, белую часть измельчить и отложить отдельно. Чеснок измельчить. На оливковом масле обжарить лук (белую часть стебля). Добавить чеснок и зеленый лук, обжаривать еще минуту. К луку добавить куриное филе и готовить минут 5-6. Добавить грибы и готовить, пока жидкость не выпарится. Влить сливки и довести до кипения. Готовить начинку до загустения. Добавить тимьян (если сушеный, то достаточно неполную десертную ложку), посолить и поперчить, перемешать. Остудить начинку. Размороженное тесто раскатать и разрезать на четыре квадрата 30X30 см (это по рецепту, так я обычно и делала). Но в этот раз нужно было сделать конвертиков больше, поэтому я разрезала тесто на 10 маленьких квадратов. В середину каждого выложить начинку. Смочить края квадратов водой и скрепить противоположные края так, чтобы получились конвертики. В середине каждого необходимо оставить маленькое отверстие. Каждый конвертик смазать взбитым яйцом и при желании присыпать кунжутом. Если время позволяет, поставить конвертики на 20 минут в холодильник. Если времени нет, выпекать без охлаждения в духовке столько времени, сколько написано в инструкции на упаковке от теста. Вот такие вкусные конвертики получаются в итоге. А так они выглядят в разломе. Очень вкусно! Приятного аппетита!