Говяжьи стейки Milanesas по-аргентински

говядина (говяжьи стейки) - 10 тонких кусочков
яйцо - 1 шт.
масло растительное - 3 ст.л.
уксус или лимонный сок - 1 ст.л. 
орегано - 2 ч.л.
петрушка - 1 ч.л.
соль, молотый черный перец - по вкусу
панировочные сухари





Приготовить соус из уксуса, яйца, зелени и специй, добавить кусочки мяса и оставить в холодильнике минимум на час. Панировочные сухари рассыпать на доске, выложить на них стейки, прижать ладонью, перевернуть и прижать с другой стороны. Выложить стеки на смазанный маслом противень, обжаривать с двух сторон до коричневой корочки. Выложить на тарелку и подать с томатным соусом.