Кролик тушеный с апельсинами

- 1.5 килограмм мяса кролика
- 50 грамм бекона
- 1 большая луковица
- 250 грамм моркови
- 100 грамм пастернака
- 400 грамм консервированных помидоров
- 450 грамм картофеля
- 1 апельсин
- зелень петрушки
- соль
- перец.

Бекон кубиками положить в 3-литровую кастрюлю и Тушить под крышкой 2 минуты при 100%. Добавить лук кубиками, морковь соломкой и пастернак кружочками и Тушить под крышкой 3,5-5 минут до размягчения. Мясо кролика кубиками уложить слоем поверх овощей. С помидоров слить сок, добавить полную ложку нарезанной зелени петрушки, все положить поверх мяса, сверху - слой картофеля кубиками. Накрыть крышкой и Тушить 18-20 минут при 100%. Проверить готовность мяса. Натереть апельсин на крупной терке, залить кипятком и дать постоять. Если мясо готово, слить воду, добавить немного зелени петрушки и выложить апельсиновую смесь на картофель. Закрыть крышкой и готовить еще 3,5-6 минут при 100%.