Мясные гнезда

Фарш мясной - 200 грамм сосиска - две штуки яйцо - одна штука хлеб пшеничный - 1 литров омтик, вода - одна столовая ложка сыр твердый тертый - две столовых ложки зеленый горошек - 200 грамм соус бешамель - 1 стакан, мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки, зелень петрушки или укропа рубленая - две столовых ложки перец черный молотый , соль по вкусу.

Мясной фарш, сосиски и хлеб, предварительно замоченный в воде, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, сыр, мускатный орех, соль и перец, перемешать.

Приготовленную массу разделить на 4 части. сформовать из каждой по шарику.

Шарики слегка приплюсните, сделать в каждом углубление и положить в него зеленый горошек.

уложить шарики в смазанную маслом сковороду, залить соусом, запечь 20-25 минут при 180 C.

Перед подачей посыпьте гнезда зеленью. гарнировать маринованными овощами, отварным картофелем, цветной капустой или фасолью.