Нутрия со сливочным маслом

нутрия - 300г
сливочное масло - 90г
яйцо - 3 шт.
пшеничный хлеб - 90г
жир (для жарки) - 60г.




Мякоть нутрии отбивают и фаршируют сливочным маслом. Смачивают в яйцах и панируют 2 раза в сухарях. Жарят в большом количество жира 5-7 минут до образования поджаристой корочки. Доводят до готовности в духовке.