Свиная рулька Воспоминания о Германии
2 августа 2013
Рулька (свиная) — 1.5 килограмм
Приправы
Соль
Майонез — две столовых ложки
Горчица — две столовых ложки
Картофель — 1 килограмм
-
В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, специи (брала "Смесь перцев"), опускаем промытую рульку и варим до готовности около 2 часов.
Затем рульку перекладываем в сотейник (можно и в кастрюле оставить, если неглубокая), заливаем оставшимся бульоном, он должен покрыть рульку наполовину.
Намазываем верхнюю часть рульки смесью майонеза и горчицы, лучше брать с семенами, тогда вкус больше похож на немецкую. Чистим картофель, выкладываем вокруг рульки и запекаем при 220 град. около 40 минут.
|