Барбекю из свинных ребер

• Майонез
• Соль
• Свинные ребра
• Вино белое сухое
• Перец черный молотый

Ребра свинины помыть и разрезать на порции по 1 или 2 ребрышка. Посолить поперчить и за 3 часа до приготовления обмазать майонезом ... Методом проб и ошибок  я выбрала этот способ маринования мяса и очень им довольна. Мясо всегда сочное,  нежное и вкусное хотя приправ почти никаких нет кроме перца и соли. На разогретых углях вылаживаем куски ребер и переворачиваем поджаривая со всех сторон изредка брызгая на мясо белым вином .