Рецепт - фаршированный картофель в беконе

Ингридиенты
5 крупных картофелин
5 полосок бекона
1 сладкий желтый перец
лук красный
1 большая луковица
2 соленых огурца
укроп
150 грамм голландского сыра
соль

шаг 1
Картофель тщательно вымыть и отварим в мундире до готовности. дадим остыть. разрежем каждую картофелину вдоль на две части и аккуратно вынем середину, оставляя края примерно 0,5–0,7 см шириной.
шаг 2
Перец вымыть, удалим сердцевину. Укроп вымыть и обсушим. Лук очистим. Огурцы очистим от кожицы. Все очень мелко нарежем. Сыр натрем на мелкой терке. смешаем в миске все ингредиенты, добавим немного вареного картофеля. нафаршируем каждую половинку картофеля получившейся начинкой.
шаг 3
разогреем духовку до 200°С. Половинки картофеля сложим вместе и обернем полосками бекона. поместим на решетку, лежащую на противне, и запечем 10 мин.