Свинина по-болгарски

• Чернослив (кисло-сладкий) - 200 грамм
• Приправа (по-вкусу)
• Курага - 150 грамм
• Головка чеснока - одна штука
• Свинина - 1 килограмм

Промыть сухофрукты. Чернослив замочить в горячей воде. Свинину чуть посолить, сделать небольшие надрезы и вставить в них (чередуя) курагу, дольки чеснока и чернослив. Обваливаем мясо в приправе и, завернув в фольгу, отправляем в духовку на 1 –1, 2 часа. Мясо пусть доходит в духовке, его нужно будет достать прямо перед подачей на стол. Оно должно получиться мягким и необыкновенно вкусным.