Рецепт - Супы разные : Суп из рубцов

Ингридиенты
курица (рубцы) - 400 грамм
корень петрушки - одна штука
картофель - три штуки
морковь - одна штука
лук репчатый - 1 головка
шампиньоны свежие - 40 грамм
бульон мясной - 1,5 л
сметана - четыре столовых ложки
зелень петрушки и укропа - 10 грамм
соль
перец черный

Рубцы проколем, зальем холодной водой и варим 4 часа с добавлением нарезанных кореньев. Готовые рубцы охладим и нарежем ломтиками.
В кипящий бульон положим очищенные и нарезанные кубиками картофель, морковь и репчатый лук, нарезанные ломтиками шампиньоны и варим до полуготовности. дальше положим рубцы, посолим, поперчим и варим до готовности.
Подавайте суп со сметаной и зеленью