Свиные эскалопы с томатным соусом

Свинина - 8 литров омтиков по 50 грамм яйцо - одна штука панировочные сухари, сливочное масло - 50 грамм сырки плавленные - две штуки томатный соус, соль.

Ломтики свинины хорошо отбить, обвалять во взбитом яйце, панировочных сухарях и обжарить в сливочном масле, посолить. На середину 4 литров омтиков положить по ломтику плавленого сырка, покрыть остальными ломтиками свинины и поставить на небольшой огонь. Отдельно на сковороде на небольшом огне разогреть в течение 10 минут томатный соус и полить им свинину.