Говядина в соусе из горчицы и чернослива

• Укроп
• Петрушкa - одна штука
• Чеснок - 3 зуб.
• Помидор - две штуки
• Майонез - четыре столовых ложки
• Чернослив - 40 штук
• Соль
• Водa - одна штука
• Перец чeрный (молотый)
• Горчицa - одна столовая ложка
• Говядина - 700 штук
• Лук репчатый - одна штука

Говядину помыть, обсушить, нарезать порционными кусочками, хорошенько отбить. Смешать майонез, горчицу и измельченный чеснок. Хорошо намазать мясо горчично-майонезной смесью и убрать на 1,5 часа в холодильник. Чернослив замочить на 1,5 часа в воде (пока говядина маринуется в холодильнике), воду слить, оставив, 2стол.л. измельчить чернослив блендером. Достать из холодильника мясо, хорошенько намазать черносливом и поставить обратно на 30 минут. Зелень измельчить. Помидоры обдать крутым кипятком, снять кожицу. Положить слой из половины мяса в форму для запекания, посолить, поперчить. Посыпать зеленью. Положить половину помидор и лука, очищенных и тонко нарезанных полукольцами. Положить   оставшееся мясо, посолить, поперчить. Добавить зелень, помидоры, лук. Влить воду. Форму накрыть фольгой. Выпекать в разогретой до 200С духовке 2 часа. Приятного аппетита!