Ингридиенты
спагетти из твердых сортов пшеницы
- 200 грамм
фарш говяжий (можно свино-говяжий) - 200 грамм
баклажаны
(небольшие) - две штуки
перец болгарский
- одна штука
помидоры
- две штуки
лук репчатый
- одна штука
чеснок
- 2 зуб.;
соль ;
перец ;
оливковое масло ;
приправа ;
Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4
Перец, синенькие и томаты запекаем в духовке до обугливания кожицы, очищаем.
На раскаленной сковороде на оливковом масле обжариваем порубленный чеснок и порезанный на полукольца лук в течение 1 минуты, добавляем фарш, обжариваем еще 2 минуты.
Запеченные овощи нарезаем, добавляем к фаршу, убавляем огонь и тушим до готовности фарша. Приправляем солью и специями.
За время пока тушились овощи с фаршем, мы уже (!) отварили спагетти. Помним, как это делается до состояния альденте! Сдобрили их оливковым маслом и разложили по тарелкам. Сверху на спагетти выкладываем наш дерзко-аппетитный соус. Посыпаем всю вкуснотищу свежей зеленью петрушки и базилика (у меня, к сожалению, базилика не было, я заменила его реганом). И бон аппетит!
