Салат из печеного сладкого перца с орехами

• На 6 порций:
• уксус, сахар, соль, перец, петрушка по вкусу
• 1 ст грецких орехов
• 500 грамм сладкого перца
• 5 долек чеснока
• 150 грамм сметаны

Перец испечь в духовке, очистить от кожуры и семян. Растолочь чеснок с орехами, перемешать, добавить сметану, смешанную с перцем, солью, сахаром и уксусом. Заправить перцы получившейся заправкой. Готовый салат украсить колечками перца и посыпать зеленью.