Ингридиенты
Куриные желудки - 600-800 грамм Лук - 1 большая головка или 1 лук-порей, Морковь - 3 небольшие шт.,Соевый соус - 3-4 столовых ложки Кунжутное семя - две столовых ложки Кунжутное масло - 2-3 столовых ложки (если у вас нет кунжутного масла, можно брать какое-нибудь другое, например, оливковое), Мед - одна столовая ложка неполная, Перец чили - одна штука (можно сухой), Корень имбиря - небольшой кусочек, чтоба получилась одна столовая ложка тертого имбиря.
1 Подготовленные (промытые и обсушенные) куриные желудки порежем тоненькими полосками (0,5 см).
2 Лук порежем тоненькими кружочками (если порей) или полукружочками, морковку - тоненькими брусочками.
3 Сковородку-вок (или любую другую, но с высокими бортами) разогреем с кунжутным маслом, опустим в нее куриные желудки, немного потушить.
4 добавим лук и морковь.
5 перемешаем, обжарим (или потушить, если образовалось много сока) все вместе, добавим соевый соус, измельченный перчик чили (лучше - без семян) и натертый имбирь.
6 Хорошенько перемешаем, еще немного потушить, минут 5 и добавим мед. Снова хорошо перемешаем, накроем крышкой и тушим до готовности, происыпать кунжутным семенем и перемешаем. подаем с отварным рисом (у меня смесь "4 риса"). К этому блюду очень удачно подошел салат из краснокачанной капусты по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/33916.
