Шашлык (Залиманский)

1 килограмм свинины, 400 грамм лука, 0,5 литров прокисшего томата (помидор).

Порезанные мясо и лук замочить в прокисшем томате (помидорах)на срок от 6 часов до 5 дней (чем дольше замачивается – тем вкуснее!). Далее готовить, как обычный шашлык на шампурах.
На сколько порций: 4.