Салат"Печeночный"

• Петрушка (для украшения)
• Шампиньон (свежие- 300 грамм
• Майонез
• Морковь ( три штуки крупные)
• Печень говяжья ( 600 грамм
• Грецкие орехи (толчёные- 0,75 стаканов )
• Оливки (бк для украшения)
• Лук репчатый ( три штуки )
• Яйцо ( 4-5 штук

Обжарить на сковороде порезанный лук, грибы и натeртую на крупной тeрке морковь. Печень порезать на куски и отварить в подсоленной воде(когда закипит 5 мин, долго варить нельзя, иначе будет жeсткая). Остудить. Печень и отварные яйца натереть на крупной тeрке или мелко порезать. Всe смешать и заправить майонезом. Украсить зеленью и оливками.