Самса с рисом и бараниной

• Лук - одна штука
• Яйцо - две штуки
• Рис - 80 грамм
• Соль
• Баранина - 300 грамм
• Мука - 1 килограмм
• Вода - 2 стак.
• Карри

Из муки, воды и яиц замесить не очень крутое тесто. Дать ему отдохнуть минут 15-20. Обжарить фарш из баранины до золотистой корочки. Добавить соль и карри по вкусу. Отварить рис и смешать его с фаршем. После приготовления начинки раскатать тонким пластом тесто и вырезать круги (можно произвольный диаметр, но лучше всего около 12-13 см). В круги положить начинку и свернуть в виде треугольника. Затем около 1-2 минут обжаривать на подсолнечном масле постоянно переворачивая, так как моментально пригорают. Приятного аппетита!