Ингридиенты
соус соевоый
1/4 стакана
сахар коричневый две столовых ложки
шерри сухой две столовых ложки
уксус рисовый две столовых ложки
чеснок
2 зубчика
имбирь натертый свежый одна чайная ложка
чили (хлопья) 1/4 чайные ложки
курица (бедро)
1 килограмм
кунжут
по вкусу
соль
по вкусу
смешаем соевый соус, сахар, шерри, уксус, натертый чеснок, имбирь и хлопья. перемешаем до растворения сахара.
Мясо положим в самозакрывающийся пакет, нальем маринад, закроем пакет и хорошенько "помассировать" мясо. уберем в холодильник маринуемся на 1-4 часа максимум.
Разогреть бройлер. На противень положим лист фольги или бумаги для выпечки. Сверху поставим решетку и на решетку выложимь мясо. Слегка посолим. уберем под бройлер на 10 минут. дальше перевернем и поджарим с другой стороны еще 10 минут.
Готовое мясо посыплем кунжутом.
Обычно чтобы уловить вкус маринада в готовом мясе, его надо маринуем не меньше ночи в холодильнике. В данном же рецепте, мясо было в маринаде всего 3 часа, но весь вкус и аромат успел в него перейти.
