Шашлык из куриных сердечек с луком

500 грамм куринных сердечек, 2 средних луковицы (желательно шалот), 1 зубчик чеснока, сок половины лимона, соль, перец.

1. замариновать подготовленные куринные сердечки в лимонном соке, с добавлением соли и перца в течении 1-2 часа. (Больше не требуется).

2. нанизывать сердечки на подходящий шампур, чередуя каждое с 2-3 кольцами лука.

3. Готовить на углях 10-12 минут, переодически переворачивая.

4. Верный признак готовности - хорошо прожареный лук и дымная корочка на сердечках.

5. подавать со сметаной.