Рубленая говядина по-мексикански

лук репчатый - две штуки чеснок - 4-5 зубчиков,помидоры - 2-3 штук рубленая говядина или говяжий фарш - 400-500 грамм консервированная красная фасоль - 250 грамм консервированная кукуруза - 150 грамм (0,5 банки),болгарский перец - две штуки томатная паста - 3-4 столовые ложки,соль - по вкусу,сахар - щепотка,молотый перец чили - по вкусу,зелень петрушки

Лук мелко порезать.
Чеснок мелко порубить.
Помидоры вымыть, обдать кипятком и убрать кожицу. Помидоры нарезать кубиками.
Болгарский перец вымыть, убрать семенную коробку и нарезать кубиками или соломкой.
С фасоли и кукурузы вылить жидкость.
Лук и чеснок положить на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить ~3 минуты.
Добавить к луку рубленую говядину или фарш и жарить на среднем огне, периодически помешивая, ~5-6 минут.