Баранина карри, тушенная со сливами

• Карри
• Баранина - 1 килограмм
• Соль
• Слива - 0.5 килограмм
• Соус табаско - одна чайная ложка
• Масло растительное
• Лук репчатый

Нарежьте баранину небольшими кусочками, посыпьте карри и оставить на 30 минут в холодильнике. очистить сливы от косточек. сделать пюре из слив в блендере или пропустить через мясорубку. обжарить баранину до румяной корочки. добавить нарезанный лук. Лук режете так, как вам нравится. Когда лук немного обжарится, добавляете сливовое пюре, перец или Табаско, солить и тушите до мягкости мяса. Можно добавлять немного воды, когда сливы выкипают. Примерно готовится все это часа 2. В качестве гарнира использовала смесь дикого и бурого риса.