damkinet

Плов из баранины

22 февраля 2013
Плов из баранины
Ингредиенты для "Плов из баранины"

Баранина мякоть - 500 грамм рис - 300 грамм томатная паста - две столовых ложки морковь - две штуки лук репчатый - 1 головка, бульон - 3 стакана, жир - 60 грамм зелень петрушки, лавровый лист, специи по вкусу - по вкусу, соль.


Способ приготовления "Плов из баранины"

Мясо нарежьте кубиками, посолить, поперчить и обжарить на разогретой с жиром сковороде.

Затем переложить в сотейник, залить бульоном, добавить нарезанные мелкими кубиками пассерованные морковь, лук, томат, соль, специи и довести до кипения.

Рис соединить с мясом, положить лавровый лист, все перемешать и тушите до загустения.

Когда вся жидкость будет поглощена рисом закрыть крышкой и на час поставить в духовку.

При подаче оформить зеленью.