Свинина по-домашнему

• Чеснок (соус) - 5 зуб.
• Майoнез ( четыре столовых ложки маринад; одна столовая ложка соус) - пять столовых ложек
• Перец черный (молотый, соус) - 1/2 чайные ложки
• Свинина - 500-600 грамм
• Майоран (соус) - одна чайная ложка
• Горчицa (соус) - одна чайная ложка
• Базилик (соус) - 1/2 чайные ложки
• Зелень (укропа и петрушки, по 3 вето

Готовим маринад - смешиваем четыре столовых ложки горлодера и четыре столовых ложки майонеза. Добавляем специи для свинины или любые другие специи на ваш вкус. Все тщательно перемешиваем, при необходимости солим. Я обычно не солю, т.к. и майонез и горлодер уже достаточно соленые. Я очень люблю готовить в таком маринаде курочку, она получается безумно вкусная и нежная. Нарезаем свинину. Я нарезала кубиками как для шашлыка, но можно и на порционные кусочки. Отправляем нашу свинину в маринад на пару часиков. У меня в этот раз мариновалась всего сорок минут. Затем дно сковороды смазываем маринадом и выкладываем на неё свинину. Можно полить сверху оставшимся маринадом. Теперь отправляем свинину в духовку на 30 минут. (Время зависит от вашей духовки) Пока запекается свинина, готовим острый соус. Смешиваем в блендере все ингредиенты: томатную пасту, майонез, горчицу, чеснок, зелень, специи. Я делаю очень острый соус, а вы можете варьировать ингредиенты и готовить любой соус на ваш вкус. Свинина готова! Приятного вам аппетита!