Грибная прослойка с картошкой и фаршем

• фарш (куриный или свиной)
• вода
• мука
• головка лука
• соль
• варёная картошка
• отваренные грибы (лисички, белые, боровики и т. п. )

отварить картошку и сделать из нее пюре. Пережарьте фарш с мелко нарезанным луком, посолить (по вкусу поперчить) и добавить туда отваренные грибы. Затем перемешать взять противень и положить слой пюре в форме прямоугольника вторым слоем положить фарш, перемешанный с грибами, и в заключение положить снова слой с пюре. поставить это в духовку на минут 7-15.   Соус: обжарить 1/ 2 литров уковицы добавить стакан молока и поставить на медленный огонь. Отдельно взять 1/2 стакан холодной воды и тщательно перемешать с 3 литров ожками муки. Затем вылить получившеюся массу в сковороду с луком с молоком добавить соль. Хорошенько мешать и довести до кипения! (при слишком загустении добавке 1/2 стакана воды и довести до кипения). Теперь садитесь за стол и наслаждайтесь! Приятного аппетита.