ингредиенты:
2 помидора, 150 грамм сыра, 500-600 грамм мяса (вырезка говядины), 200 грамм шампиньонов, 1 литров уковица, соль, перец, масло для жарки.
приготовление:
вырезку нарезаем кусочками толщиной примерно 2 см, сыр натираем на крупной терке, помидоры нарезаем кружочками. Кусочки мяса отбиваем, посыпаем солью и перцем. Затем обжариваем их на заранее разогретой сковороде (на растительном масле) до образования румяной корочки.
Нарезаем шампиньоны и репчатый лук. Обжариваем. Затем в глубокую сковороду укладываем кусочки мяса, сверху выкладываем лук и грибы. На каждый кусочек мяса кладем кружочек помидора. В завершение насыпаем тертый сыр и ставим блюдо в духовку. Жарим до готовности и образования румяной корочки.
