Говядина отварная - 2

• репчатый лук-1 головка
• морковь - 10 штук
• соль по вкусу.
• сельдерей - 2 небольших корнеплода
• зелень петрушки
• картофель- 15 мелких клубней
• белокочанная капуста - 1/2 кочана
• говядина (плечевая часть без кости) - 1 килограмм
• лук-порей - 2 стебля

Вымыть мясо и варить, опустив в кипящую воду. Когда мясо наполовину готово, положить соль и крупно нарезанные овощи (лук- порей, морковь, сельдерей, репчатый лук, капуста). Готовое мясо вынуть, дать немного остыть и нарезать на порции (по 2-3 куска на порцию). Подавать с овощами и вареным картофелем. Отдельно подать хрен в соуснике.