Печенка по-киевски

• чеснок 1 долька
• специи
• телячья печень 500 грамм
• перец
• соль
• обжаренный репчатый лук
• яйца одна штука
• белый хлеб 6-8 кусочков

Телячью печенку нарезать на куски толщиной 1 см. Сделать в ней кармашки и вставить в них дольки чеснока. Посолить и поперчить. На сковороде разогреть масло. Белый хлеб нарезать мелким кубиком. Яйцо взбить. Каждый кусок печени обмакнуть в яйце, затем в сухари, опять в яйцо и сухари. Обжаривать до золотистой корочки с двух сторон. Приятного аппетита!