Рецепт - овощной салат с говядиной от Александра Жилинского

Ингридиенты
1. Говядина
80 грамм
2. Редис
40 грамм
3. Салат Латук
40 грамм
4. Огурец грунтовый
30 грамм
5. Сыр Пармезан
30 грамм
6. Уксус бальзамический
10 Миллилитров
7. Сахар, песок
10 грамм
8. Сметана
30 грамм
9. Яйцо куриное
1 штука
10. Соль поваренная
по вкусу

Говядину отварим и нарежем мелким кубиком, дальше добавим нарезанные листья салата, редиску и свежий огурец, все перемешаем со сметаной.
Пармезан натрем на терке и высыплем на сковороду, дадим ему растаять, дальше остудим и нарежем на треугольники.
Бальзамический уксус смешаем с сахаром и на половину выпарить. на тарелку выложимь салат, украсим отварным яйцом, чипсами из пармезана и получившимся соусом из бальзамического уксуса.
Фотограф Максим Шебеко