Ингридиенты
Печень куриная - 0,5 килограмм
Лук репчатый - две штуки
Чеснок - 2 зубка
Шампиньоны - 150 грамм
Мука - 1,5 столовых ложки
Паприка - одна чайная ложка
Соль, перец - по вкусу
Маргарин - для жарки
Для соуса:
Помидор - одна штука
Белое сухое вино - 50 миллилитров
Чистим и нарезаем лук полукольцами. Измельчаем чеснок. Обжариваем лук в растительном масле, добавляем чеснок и жарим еще 2-3 минуты. Следом добавляем порезанные грибы и жарим еще 5 минут. Моем печень и нарезаем небольшими кусочками. В миску насыпаем муку, добавляем паприку и перемешиваем. Обваливаем кусочки печени в муке с паприкой. Выкладываем на разогретую с маргарином сковороду и обжариваем где-то 5 минут. К печени добавляем грибы с луком, жарим в течение 5 минут, солим и перчим по вкусу. Начинаем делать соус: выдерживаем минуты помидор в кипятке, дальше снимаем кожицу. Очищенный помидор измельчаем в блендере. Смешиваем помидор с вином и вливаем эту смесь в печень с грибами. Тушим на слабом огне, иногда помешивая 15 минут
Простой рецепт о том, как приготовим куриную печень с грибами должен получиться даже самой неопытно хозяйке. К гарниру можно подаем отварной рис.
