Тефтели в пивном соусе

• Мясной фарш - 1 килограмм
• Соль перец приправы (по вкусу)
• Светлое пиво - 0,5 литров итров
• Яйцо - три штуки
• Лук репчатый - две штуки
• Петрушка - 1 пуч.
• Томатный сок - 0,5 литров итров
• Булочки - три штуки
• Жир - одна столовая ложка
• Соль черный перец (по вкусу)
• Мука - три столовых ложки

Замочить булочки в воде, хорошенько отжать. Смешать с фаршем и яйцами. Очистить лук, нарезать мелкими кубиками и обжарить в жире вместе с мелко нарезанной петрушкой. Добавить лук и петрушку к фаршу и перемешать до получения однородной массы. Посолить и поперчить. Соус: муку обжарить в жире, добавить мелко нарезанный лук, приправы и залить пивом и томатным соком. Влажными руками скатать из фарша небольшие шарики, опустить их в кипящий соус и варить 15 мин. Приятного аппетита!!!!!