Баранина по-памирски

- баранина - 400-500 грамм
- морковь - две штуки
- лук репчатый - две штуки
- паста томатная - одна столовая ложка
- петрушка (зелень), специи, соль - по вкусу

Мякоть баранины нарезать на небольшие кусочки, обжарить до образования румяной корочки, добавить мелко нарезанный репчатый лук, морковь, нарезанную кубиками, и жарить 5-6 минут. Затем добавить томатную пасту и довести до готовности.

При подаче посыпать рубленой зеленью.