Мусака картофельная с мясом

• 4 средних баклажана
• 2 яйца
• томатный соус
• 0,5 килограмм. мясного фарша
• 200 грамм сыра
• пол стакана молока
• 0,8 килограмм. картошки

Картошку отварить в мундире, очистить и порезать кружочками 0,5 см. Мясной фарш обжарить с луком, специями и томатным соусом. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и дать отстояться. Когда баклажаны выделят сок, их надо просушить, и обжарить с двух сторон до румяной корочки.Форму смазать растительным маслом, и укладывать слоями: картошка, мясной фарш, баклажаны и т.д. Сверху залить соусом: взбить яйца с молоком, добавить тертый сыр.