Ингридиенты
15 молодых картофелин среднего размера
200 грамм тонко нарезанного бекона
5–6 некрупных помидоров
2 горсти руколы
50 грамм твердого сыра
горсть оливок
1–2 веточки базилика
2–3 веточки тимьяна две столовых ложки оливкового масла одна столовая ложка яблочного уксуса
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли
1 Молодой картофель отварим в мундире, дальше разрежем пополам, выложимь в форму для запекания и сбрызнем оливковым маслом. Немного поперчим, посолим и отправить в духовку под гриль, чтобы картошка стала золотистой. (Сильно прожаривать не надо!)
2 Полоски бекона слегка обжарим на сухой сковороде с обеих сторон, дальше выложимь на бумажное полотенце.
3 Придавить каждую оливку дном стакана и удалим косточки.
4 Помидоры разрежем на четыре части и соединим с руколой и оливками, посолим, поперчим, польем оливковым маслом и яблочным уксусом.
5 Салат перемешаем, выложимь на плоское блюдо, посыплем листьями тимьяна и измельченным руками базиликом.
6 Сыр нарежем тонкими пластинками и вместе с беконом выложимь на салат.
7 Картофель вынем из духовки и тоже выложимь на салат.
