damkinet

Курица на овощной подушке

29 марта 2013
Курица на овощной подушке
Ингредиенты для "Курица на овощной подушке"

  • Перец чили
  • Соль
  • Морковь - одна штука
  • Перец болгарский - одна штука
  • Корица (на кончике ножа)
  • Перец черный (молотый)
  • Масло оливковое
  • Лук репчатый - одна штука
  • Сахар
  • Томатная паста - 400 миллилитров
  • Курица - одна штука


Способ приготовления "Курица на овощной подушке"

Курицу моем, режем не крупно. Обжариваем слегка на оливковом масле, солим, перчим. Выкладываем на отдельную тарелку. Лук режем полукольцами и обжариваем на том же масле, где жарили курицу. Добавляем корицу - тут не переборьщите - совсем немного, на кончике ножа. Щепотку сахара, перец черный и чили. Морковь режем кружочками, прец крупными кубиками и добавляем к луку. Тушим некоторое время и добавляем томат. Вместе с томатом тушим еще минут 10-12. Курицу выкладываем сверху овощей и тушим до готовности курицы НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ. Получилось действительно очень вкусно и необычно. Корица и сахар очень подчеркнули вкус овощей, а мясо получилось паровое и очень сочное. Приятного аппетита!!!