Картошка - суфле

• Масло подсолнечное (для зажарки) - 30 грамм
• Соль
• Лук репчатый - две штуки
• Картофель - 2 килограмм
• Орех мускатный
• Масло сливочное - 70 грамм
• Сухари панировочные
• Специи
• Фарш мясной (смешанный) - 500 грамм
• Молоко сухое - три столовых ложки
• Орехи кедровые

Отвариваем картофель и делаем картофельное пюре (воду обязательно слить всю). В пюре добавляем сухое молоко + соль + немного тертого мускатного ореха. Все тщательно перемешиваем и даем остыть. Начинка: делаем зажарку из лука + кедровые орешки + фарш + соль + специи. Форму посыпаем  сухариками На противень выкладываем слоями: пюре - фарш - пюре. И в заключение тоже посыпаем пюре сухариками, для золотистой корочки. Сливочное масло режем на кусочки и равномерно распределяем их поверх пюре. Ставим в духовку на 30-40мин, до золотистой корочки.