Шашлык на кефире

Свинина (шея) - 1 килограмм, лук крупный - четыре штуки лимон - одна штука соль , специи, кефир - 1 литров

Нарежьте свинину на куски, лук - кольцами, лимон дольками (1/4 кружочка) и уложить слоями мясо и лук с лимоном, приправляя специями и солью. залить кефиром и поставить на сутки в холодильник. нанизывать на шампуры и жарить на мангале.