Рецепт - перец, фаршированный рыбой и рисом

Ингридиенты
Ингредиенты:
6-8 крупных молодых перцев
400 грамм рыбного фарша
1 чашка круглозерного риса
1 морковь
1 луковица
1 стакан сметаны
1 стакан кетчупа
Соль, молотый черный перец , лавровый лист

Перец вымыть, освободим от сердцевины и семян: отварим рис , помоем. сложим в миску, добавим рыбный фарш : посолим, поперчим и хорошо вымесим: Перцы очень плотно нафаршируем полученной массой, продавливая фарш пальцами: поместим вертикально в кастрюлю подходящего размера, плотно прижимая друг к другу: Для соуса лук пережарить с морковью. добавим кетчуп, сметану. посолим, добавим специи по вкусу и потушить: зальем перцы полученной подливой. разложим лаврушку и перец горошком: вольем воды до верхушек перцев и поставим на небольшой огонь: томим около 40 минут. подадим с любимым гарниром: