Говядина фаршированная сладким перцем с брынзой

говядина - 1-1.5кг
зелень (сухая) - по вкусу
брынза - 200г
чеснок - 3 зубчика
укроп или петрушка (свежая) - 50г
перец сладкий - 2 шт.




Из сладкого перца удалить семена. Сделать начинку: брынзу измельчить на треке, зелень свежую мелко нарезать, чеснок истолочь и все перемешать. Приготовленную начинку уложить в стручок перца. В боковой стороне куска говядины сделать сквозные прорези и поместить в них стручки сладкого перца с начинкой. Фаршированное мясо обвалять в сухой зелени. Мясо завернуть в жировую сетку либо обмотать ниткой и запекать в духовке на противне около 1 часа.