- куриные бедра — 1,2 килограмм;
- свежевыжатый апельсиновый сок — 80 миллилитров
- мед — 80 миллилитров
- оливковое масло — две чайных ложки
- чеснок — 2 зубчика;
- сушеный кориандр — две чайных ложки
- сушеная зира — одна чайная ложка
- куркума — одна чайная ложка
- 1 апельсин, порезать колечками;
- зелень
Кладем курицу в жаропрочную форму. Добавляем апельсиновый сок, мед, масло, чеснок, кориандр, зиру и куркуму и аккуратно перемешиваем все вместе. Приправляем солью и перцем. Накрываем крышкой и убираем в холодильник на 1 час мариноваться. Разогреваем духовку до 180°C. Кладем на каждый кусочек курицы по кружочку апельсина. Запекаем в духовке 45 минут, пока куски курицы не станут золотистого цвета, периодически при помощи кулинарной кисточки смазываем курицу и апельсины маринадом. Перекладываем на блюдо, посыпать зеленым луком.
