Ингридиенты
1 столовая ложка оливковое масло 2 штуки лук, мелко нарезанный 600 граммов копченая ветчина, нарезанная 10 стаканов вода 1 стакан ячмень 2 штуки морковь, нарезанная тонко 3 стебля сельдерей нарезанный 2 штуки цуккини, крупно нарезанный по вкусу соль, молотый перец по вкусу тосты
Рецепт овощного супа с ячменем и ветчиной начнем готовим, нагрев масло в большой, глубокой кастрюле на среднем огне.
Добавим лук и обжарим его, помешивая, в течение 10 минут до мягкости.
Питание по методу Волкова
Похудение во сне
Фитнес для ленивых!
Добавим ветчину и воду. Накроем крышкой и доведем до кипения. Уменьшим огонь и будем варим, раскрытым, 30 минут.
Добавим ячмень в кастрюлю. Будем варим на медленном огне, без крышки, в течение еще 40 минут.
Добавим морковь, сельдерей и кабачок и готовим еще 20 минут пока ветчина начнет легко отделяться от костей. Вынем ветчину из супа и остудим. Снимем кастрюлю с огня.
Как только ветчина достаточно остынет, измельчим мякоть. Вернем в кастрюлю. Приправим солью и перцем. Вернем кастрюлю на слабый огонь и перемешаем.
Разольем суп с ячменем и ветчиной по тарелкам. Подадим к столу с тостами.
