Горячие рулеты из баклажанов с сыром и помидорами Греческое удовольствие

Баклажан (довольно пузатый) — одна штука
Помидор — одна штука
Сыр полутвердый (у меня "Тильзитер") — 100 грамм
Яйцо куриное (для панировки) — одна штука
Сухари панировочные (панировка)
Масло растительное (для жарки)
Специи (соль, перец)

• Добавить фото

  Режем тонко (1-2 мм), пластинами, баклажан и помидор! Баклажан посолить и оставить минут на 15, чтобы не было горечи. Промыть и отжать.

• Добавить фото

  Сыр режем брусочками.

• Добавить фото

  На каждую пластину баклажана положить кружок помидора и брусочек сыра, поперчить. Можно добавить любимые специи.

• Добавить фото

  Свернуть рулетиками и заколоть зубочистками.

• Добавить фото

  Яйцо взбить и подготовить сухари.

• Добавить фото

  Каждый рулетик обмакнуть в яйцо, затем в сухари. Обжарить в масле. Масла довольно много брала, но все же это на фритюр похоже не было!)))

• Добавить фото

  И, приятного аппетита!