Жюльен из грибов

• Мука - 1 столовая ложка
• Сметана - 1 стакан
• соль
• масло сливочное - 100 грамм
• уксус
• грибы белые или шампиньоны - 500 грамм
• Яйца - две штуки

Грибы порезать соломкой, ошпарить горячей водой с уксусом, обжарить на масле до мягкости.поджарить без масла муку и добавить в нее грибы, все перемешать и выложить в плоскую посуду. Взбитые яйца и соль смешать со сметаной и залить грибы. запечь в духовке.